Menikmati Kekayaan Nusantara di Atas Lembah Petanu di Restoran di Ubud

Ubud tidak pernah kehabisan cara untuk memikat para pelancong. Namun di antara hamparan sawah, galeri seni, dan kafe yang ramai, ada satu restoran di Ubud yang menawarkan pengalaman berbeda, yaitu menyantap kekayaan kuliner Nusantara di teras terbuka yang berada tepat di atas lembah hijau nan tenang. Restoran itu bernama CasCades Restaurant & Bar, bagian dari Viceroy Bali di kawasan Banjar Nagi, tempat panorama alam dan warisan rasa Indonesia bertemu di satu meja. 

Teras Terbuka di Atas Lembah yang Memesona

CasCades Restaurant & Bar berada di tepi Lembah Maha Raja yang menghadap ke Sungai Petanu. Dari teras terbukanya, pandangan mata lepas menyapu lembah hijau yang luas, sementara jauh di dasar lembah mengalir Sungai Petanu yang menemani setiap kunjungan dengan suaranya yang samar-samar dan menenangkan. 

Suasana di sini berubah sepanjang hari. Di pagi hari, cahaya matahari datang langsung dari seberang lembah dan menyentuh teras dengan kehangatan yang lembut. Menjelang sore, lembah bermandikan cahaya keemasan, sehingga setiap hidangan terasa lebih istimewa. 

Banyak tamu sengaja datang lebih awal untuk menikmati minuman sambil menyaksikan perubahan cahaya yang perlahan menyelimuti lembah. Perpaduan antara panorama alam dan suasana yang tenang menjadikan CasCades Restaurant & Bar sebagai salah satu restoran di Ubud yang menawarkan pemandangan lembah serta memadukan keindahan lanskap dengan sajian kuliner Nusantara. 

Warisan Rasa dari Seluruh Nusantara

Keistimewaan CasCades Restaurant & Bar tidak berhenti pada pemandangannya. Melalui rangkaian menu Indonesian Heritage, dapur restoran ini merayakan kekayaan kuliner dari berbagai penjuru kepulauan Indonesia dengan sentuhan modern yang tetap menjaga jiwanya yang asli.

Ada Beef Rendang yang menggunakan pipi sapi yang dimasak perlahan hingga sangat empuk, disajikan bersama daun singkong aromatik dan nasi putih hangat. Ada pula Sop Buntut dengan buntut sapi panggang dan kuah kaldu yang harum, Nasi Goreng Kambing dengan sate kambing dan kerupuk emping, hingga Ikan Goreng Tombur yang membawa cita rasa khas Tanah Batak ke tengah lembah Ubud.

Dari Bali sendiri, hadir Kuah Be Pasih, sup ikan tradisional dengan barramundi, udang, dan kerang segar. Bagi yang ingin menjelajah lebih jauh, tersedia pula Rijsttafel Bali, sebuah pengalaman bersantap bersama yang menghadirkan hidangan ikonik seperti Bebek Betutu, Babi Guling, dan Sate Be Pasih dalam satu rangkaian penyajian yang memukau.

Yang membedakan pendekatan CasCades Restaurant & Bar adalah rasa hormatnya terhadap resep asli. Setiap hidangan diolah dengan teknik modern, namun bumbu dan karakternya tetap setia pada akar tradisinya. Hasilnya adalah masakan Nusantara yang terasa akrab bagi lidah Indonesia sekaligus mudah dinikmati oleh tamu mancanegara yang pertama kali mencicipinya.

Lebih dari Sekadar Makan Siang atau Makan Malam

CasCades Restaurant & Bar buka setiap hari dari pukul 11 pagi hingga 9 malam, sehingga tamu dapat memilih suasana yang paling sesuai. Makan siang di sini terasa santai dengan cahaya lembah yang cerah, sedangkan makan malam menghadirkan nuansa yang lebih intim dengan udara sejuk khas Ubud.

Bagi yang ingin memperlambat langkah di sore hari, tersedia pula sesi afternoon tea setiap hari dari pukul 2 hingga 4 sore, lengkap dengan pilihan teh premium TWG dan aneka kudapan manis serta gurih yang disajikan dalam susunan bertingkat yang elegan. Afternoon tea perlu dipesan setidaknya 30 menit sebelumnya. 

Suasana teras terbuka yang menghadap lembah menjadikan CasCades Restaurant & Bar pilihan yang tepat sebagai tempat makan romantis di Bali, baik untuk makan malam, perayaan hari jadi, maupun momen spesial lainnya. Perpaduan pemandangan alam, hidangan yang berkelas, dan pelayanan yang hangat menciptakan pengalaman bersantap yang berkesan. 

Rencanakan Kunjunganmu

Yang membuat pengalaman bersantap begitu berkesan bukan hanya cita rasa hidangannya, tetapi juga suasana yang menyertainya. Di restoran di Ubud yang satu ini, keduanya hadir bersamaan: kekayaan rasa Nusantara yang otentik dan panorama lembah hijau yang sulit dilupakan. 

Jika kamu berencana datang untuk makan siang, sisakan waktu untuk berlama-lama setelahnya. Jika kamu memilih makan malam, datanglah sedikit lebih awal agar sempat menyaksikan perubahan cahaya sore di sepanjang lembah. Kedua pilihan sama-sama memberikan alasan untuk kembali.

 

Karena tempat duduk di tepi teras selalu menjadi incaran, sebaiknya amankan meja jauh-jauh hari melalui halaman reservasi di situs resmi CasCades Restaurant & Bar. Luangkan waktu lebih agar kamu bisa menikmati suasana tanpa terburu-buru, biarkan lembah menyambutmu, dan nikmati perjalanan rasa dari seluruh Nusantara tanpa perlu meninggalkan Ubud.